/ Formaggi
Veneto
€ 155,00 /
forma intera 6kg ca.
Questo formaggio, prodotto con latte di capra, viene fatto maturare su tradizionali canestri per un periodo che varia dai 4 ai 12 mesi.
Durante la stagionatura, sviluppa un aroma intenso e caratteristico del latte di capra, che evolve verso note di frutta secca e nocciola.
La pasta, inizialmente compatta, si ammorbidisce nel tempo. Il sapore è dolce e leggermente piccante, con una piacevole sapidità.
Questo formaggio, prodotto con latte di capra, viene fatto maturare su tradizionali canestri per un periodo che varia dai 4 ai 12 mesi.
Durante la stagionatura, sviluppa un aroma intenso e caratteristico del latte di capra, che evolve verso note di frutta secca e nocciola.
La pasta, inizialmente compatta, si ammorbidisce nel tempo. Il sapore è dolce e leggermente piccante, con una piacevole sapidità.
Latte pastorizzato di capra, caglio, fermenti lattici, sale.
Allegreni: latte e prodotti a base di latte
Grattugiato su piatti di pasta della tradizione italiana a base di verdure, oppure tagliato a cubetti in insalate di verdure e legumi.
Delizioso se abbinato a vini bianchi di media struttura come l'Arneis e il Valdobbiadene Prosecco Extra Dry. Ottimo anche con vini rossi leggeri e fruttati.
€ 155,00 / forma intera 6kg ca.
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Credits: Hey! / Gruppo Volta
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