Formaggio al Tartufo Stagionato 3-6 mesi 200g

Formaggio al Tartufo Stagionato 3-6 mesi 200g

La Casara, uno dei casari affinatori più rinomati del nord Italia, per produrre il suo formaggio al tartufo, parte da una caciotta al tartufo stagionata per soli 60 giorni.

In lavorazione la caciotta viene arricchita di tartufo proveniente dall'Umbria con successiva stagionatura di circa 3-6 mesi.

Non si parla più di caciotta fresca ma di un formaggio stagionanto vero e proprio. Un prodotto molto raffinato e saporito.

Formaggio al Tartufo Stagionato 3-6 mesi 200g: come viene prodotto

La Casara Roncolato, Veneto

Ingredienti Formaggio al Tartufo Stagionato 3-6 mesi 200g

Valori nutrizionali

Formaggio al Tartufo Stagionato 3-6 mesi 200g: utilizzo in cucina

Questo formaggio al tartufo prima di essere consumato va riportato sempre a temperatura ambiente per meglio assaporare l'aroma del tartufo. Si tratta di un formaggio particolarmente sapido per la sua stagionatura con una massa compatta e piacevolmente friabile, cremosa al palato. Una sensazione elegante e intensa di burro cotto e tartufo. 

Ti presentiamo questo buonissimo formaggio in porzione piccola da 200 grammi circa, ideale per single, per una degustazione di prova o per una cena di coppia.

Come abbinare il Formaggio al Tartufo

Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.

Formaggio al Tartufo Stagionato 3-6 mesi 200g: Note di degustazione

Formaggio al Tartufo Stagionato 3-6 mesi 200g: abbinamenti

Come conservare Formaggio al Tartufo Stagionato 3-6 mesi 200g al meglio

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